Recette de la salade niçoise

POUR 6 PERSONNES

• 6 tomates ;
• 1 poivron ;
• 4 oignons ;
• 1 boîte de thon à l'huile ;
• 1 boîte de filets d'anchois ;
• 1 salade verte ;
• 3 oeufs durs ;
• 100 g d'olives noires ;
• 1 petit pot de câpres ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 bonne cuillère à soupe de vinaigre ;
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte ;
• 1 boîte de haricots verts ou 400 g de haricots verts surgelés ;
• Sel, poivre.